Chardonnay Cardellino DOC '23 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli auf der Hefe

auf der Hefe

Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet

zu kleinen Anteilen begleitet von Cabernet Sauvignon und Syrah

nachhaltigen Abgang

Chardonnay Cardellino DOC '23 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli auf der HefeVinifikation Ausbau Nach sanftem Pressen und statischer Klrung erfolgt die Vergrung bei kontrollierter Temperatur von 20C und langem Hefekontakt nach der Grung. 15 Prozent des Chardonnays werden im Barrique aus franzsischer Eiche vergoren und reifen fr 5 Monate. Im Frhjahr erfolgt die Assemblierung. Degustationsnotiz Reife exotische Frchte, etwas Lindenblten und Honig prfen die komplexe Nase. Der Chardonnay ist voll und strukturiert, saftig und